养老地产项目室内厨房的设计原则（一）

养老地产项目中老年住宅的室内设计，由于其目标客户群的特殊性，对细节的要求相对会更高些。这其中厨房是用于存放食材、洗涤食材、烹饪食材和就近用餐的地方，因此一定要保证合理的操作流线，让各种操作流程交接顺畅，互不妨碍。

厨房的设计要遵循的原则较多，主要分为五大部分，先来了解一下第一个原则：提供合理的操作空间。

厨房的空间要有一个适宜的尺寸，各种常用设备要安排紧凑，以保证合理的操作流线：

1、厨房的尺寸不能过小，一旦厨房的尺寸过小，就不能保证有足够的操作台面来摆放常用的设备和物品，这既影响使用的效率，也容易造成安全隐患。

对于一般的老人而言，两侧操作台之间的通行及活动宽度不能小于900mm。如果是轮椅老人，那么尺寸就需要相应的有所增加，至少要能保证轮椅回转所需要的直径1500mm的空间。

2、厨房的尺寸也不能过大。厨房的尺寸过大也会有弊端，容易造成设备摆放分散，操作流线边长的情况，会影响到操作的连续性，而且一旦发现危险的时候老人也无处靠扶。

3、操作台的下部要留出便于轮椅回转和操作的空间。在中小型的住宅中，厨房的面积会受到一定的制约，操作台间的距离可能满足不了轮椅回转的要求。这就需要将常用的操作台的下部局部留空，一方面可以作为轮椅回转可利用空间，另一方面也可便于轮椅老人的身体接近主要的操作设备。

以上就是养老地产项目室内厨房的第一个设计原则，但目前在锦州，还是以家庭养老为主，这就需要在房屋装修的时候，充分考虑到现有或是将来的养老问题，在房子设计的时候考虑到养老房的改造，这样才能方便老人更好的生活，得以安享晚年。