居家养老家老年食堂服务规范中的食堂采购步骤

现在我国的基本家庭模式都是小型化的家庭，而这种小型化使过去一般是多对夫妇供养一对老人，现在变成一对夫妇供养两对及两对以上的老人，无论是财力上还是精力上都让传统的家庭养老模式难以为继。 这就使得人们对养老地产、养老设施的需求也就越来越多 。

老年食堂服务中的食材采购服务主要使用的人群为：

1、社区老年食堂的食材采购；

2、日间照料中心需要的食材采购；

3、接受居家失能老人委托，代购食材。

本篇继续来了解食材采购的服务步骤：

服务步骤

1、由营养师制订一周食谱，厨师结合膳食销售和预约情况填写第二天食材采购清单。老人个人委托代购者填写代购清单。

2、采购人员与厨师和委托代购者进行沟通确认，携采购清单、代购清单至正规的市场或超市逐一购买合格的食材，保留付费小票。

3、分类盛装，及时送回，蔬菜避免重压，避免在高温环境中放置过久。

4、采购回来的食材按食材性质和中晚餐不同餐次进行分类放置，冷藏保存。代购食材清单送达老人手中。

5、登记购买信息。

以上就是老年食堂服务规范中的食材采购，锦州虽然只是四线城市，但是也已经进入到了老龄化的状态，同样是以家庭养老为主，这就需要在房屋装修的时候，充分考虑到现有或是将来的养老问题，在房子设计的时候考虑到养老房的改造，这样才能方便老人更好的生活，得以安享晚年。