居家养老家老年食堂服务规范中的是食堂膳食加工步骤

养老地产等相关养老行业之所以越来越被重视，是因为我国目前的老龄化问题已经日益严重，而老年人的需求结构可以进一步总结概括为日常生活服务需求、特殊生活用品需求、养老服务需求、医疗健康需求、金融保险需求、精神文化需求和生活环境需求等方面。

对于居家养老的老人来说，衣食住行，每一样都不能忽视。其中的食堂膳食加工，其主要的服务就是老年食堂或者具备条件的日间照料中心的膳食加工服务与依托老年食堂或日间照料中心为居家老人送餐的膳食加工服务。

本篇继续来了解食堂膳食加工的服务步骤：

(1）根据食谱，与厨师沟通，准备食材。

(2）检查食材，挑除不宜食用的部分，分类清洗肉类、蔬菜、水产等食材。

(3）根据烹饪的方式，对食材进行分类粗加工。

(4）协助厨师科学烹饪符合老人需求的膳食。炖、煮、蒸的食物先加工，炒的食物和蔬菜后加工，注意食物保温。

(5）清洗水池和盛装食材的容器，消毒，晾干，烹饪后清洁厨房。

(6）记录。

以上就是老年食堂服务规范中的食堂膳食加工，锦州虽然只是四线城市，但是也已经进入到了老龄化的状态，同样是以家庭养老为主，这就需要在房屋装修的时候，充分考虑到现有或是将来的养老问题，在房子设计的时候考虑到养老房的改造，这样才能方便老人更好的生活，得以安享晚年。