居家养老意外事件预防与应急处理服务规范之误吸预防

延迟退休政策的确定让我国老龄化社会问题日益加剧，使得养老问题所带来的养老压力越来越大，人们对养老问题关注日益关注，对养老社区、老年住宅、养老机构的需求也就越来越多，养老地产也就成为了一个备受关注的产业。

误吸是指在吞咽过程中有数量不一的液体或固体食物进入声门以下的气道。随着年龄的增长，老年人咽喉部感知觉减退，神经肌肉的协调功能变差，吞咽反射减弱，吞咽过程中防止异物进入气道的反射性动作减退，容易发生误吸。高龄老人及脑卒中、帕金森病等慢性病患者更易发生误吸。误吸可引起剧烈咳嗽、吸入性肺炎，甚至窒息死亡。误吸预防措施适用于所有老年人和其他人群。

服务要求

1）设专人管理膳食服务，制定规章制度、膳食服务规范、就餐期间巡视制度。

2）定期培训所有员工，传播误吸表现、预防知识等。

3）误吸预防措施落实：老年人尽量坐位进食，集中注意力小口进食，细嚼慢咽：营造安静的进食环境，不催促老人，避免大口、快速进食和饮水；避免边看电视边进食、边谈笑边进食；卧床老人抬高床头、头侧转，避免仰卧位进食进水；按服务规范提供膳食服务。

4）通过各种不同的传播途径对误吸危害与预防的知识进行普及，如社区电视、墙报、宣传资料等，创新传播方式与策略，提高传播效果。服务机构内有误吸预防的宣传图片或资料。

5）饮水、喝汤呛咳明显者，可将食物加工成糊状。对老年人及家属进行误吸预防方法的指导。

6）老年人就餐时间，专业人员巡视餐厅和其他老年人就餐的区域，发现问题及时跟进改善。